优盈娱乐美食食谱:香菇肉馅蒸饺的做法

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“一家人都喜欢吃蒸饺,所以,一周至少做一次,这次做的是香菇肉馅蒸饺,馅鲜香,皮筋道。好吃的家常美味。”

食材明细

主料

  • 面粉500g
  • 香菇600g
  • 猪精肉300g

辅料

  • 红葱头4个
  • 1小勺
  • 蚝油1汤勺
  • 植物油4汤勺
  • 酱油1汤勺
  • 胡椒粉1小勺
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

香菇肉馅蒸饺的做法步骤

  • 优盈娱乐 21香菇清洗干净,焯水后过凉攥干。
  • 优盈娱乐 32用料理机把香菇绞打碎。
  • 优盈娱乐 43精肉剁成泥,加入剁碎的葱头,盐,蚝油,植物油,五香粉。
  • 优盈娱乐 54搅拌均匀。
  • 优盈娱乐 65放入香菇碎。
  • 优盈娱乐 76拌匀成馅。
  • 优盈娱乐 87面要在做馅之前和好饧着,蒸饺的面最好和的软一点,比正常饺子面要软,饺子面最好的比例是500g面加250g的水,蒸饺的面可以多加30g的水。
  • 优盈娱乐 98做小剂子,擀饼。
  • 优盈娱乐 109包成大饺子状。
  • 优盈娱乐 1110都做好,蒸锅烧开水,放入包好的饺子,上汽后蒸15分钟即可。

小窍门蒸饺的面最好和的软一点,比正常饺子面要软,饺子面最好的比例是500g面加250g的水,蒸饺的面可以多加30g的水。
我做的蒸饺有正常的水饺2倍大,所以蒸时用15分钟。根据饺子的大小调整蒸的时间。

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