美食食谱:圣诞蛋糕的做法

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“这是一份迟来的圣诞礼物,小朋友最喜欢小鹿,看着模具就爱不释手,一定要做这款蛋糕,实际上也给了她增加色彩的材料,只是她太爱那两只可爱的小鹿,一定要保持他们的原汁原味。Now,这是小朋友设计的图案,一只驯鹿,一位圣诞老人,两架车,两根银柱闪闪发光,平安之夜,万籁俱静,悄无声息,潜入家门,睡梦中满满的都是幸福,小朋友说,好开森的圣诞节!!!”

食材明细

主料

  • 蛋糕粉50g
  • 牛奶20g
  • 色拉油15g
  • 白糖30g
  • 鸡蛋3个

辅料

  • 柠檬汁2g
  • 1g
  • 糖浆汁适量
  • 椰蓉适量
  • 糖豆适量
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

圣诞蛋糕的做法步骤

  • 图片 21备齐材料
  • 图片 32蛋白蛋黄分离
  • 图片 43蛋黄中加入15g白糖、椰奶、色拉油,充分搅拌至糖融化,筛入蛋糕粉切拌均匀
  • 图片 54蛋白加入盐,柠檬汁和15g白糖打发
  • 图片 65分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀
  • 图片 76将拌好的面糊倒入模具中,轻震模具
  • 图片 87烤箱预热160度,烘烤20分钟左右
  • 图片 98出炉,小朋友喜欢的小鹿,大小两颗心形,蛮可爱滴。

小窍门1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2、烤箱不同,蛋糕体的薄厚不同,烘烤的温度和时间供参考。

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