美食食谱:碧绿蒸肉丝卷的做法

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食材明细

主料

  • 肉末适量

辅料

  • 娃娃菜适量
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

碧绿蒸肉丝卷的做法步骤

  • 图片 21肉末,糯米泡一夜最好,胡萝卜丁,干香菇末,马蹄末,葱白末,胡萝卜末,姜末娃娃菜叶子焯水一分钟,过凉水凉透
  • 图片 32锅里倒入肉和配菜抓均➕蛋黄➕蚝油➕盐糖➕料酒,摔打一下➕丁粉抓均
  • 图片 43把肉放到菜叶上卷好
  • 图片 54盘底抹油放上卷好的肉卷➕蒜蓉上锅蒸13分钟
  • 图片 65肉圆沾上糯米和胡萝卜丁混在一起,上锅蒸熟到糯米软为止
  • 图片 76蒸好撒葱花

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