美食食谱:苦菊拌四宝#快手素菜#的做法

图片 1

1张图片

“苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用 。清热消炎苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。”

食材明细

主料

  • 苦菊100g
  • 皮蛋2个
  • 胡萝卜20g
  • 海蜇头100g

辅料

  • 蒜汁1勺
  • 自制豆瓣酱1勺
  • 2勺
  • 2勺
  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

苦菊拌四宝的做法步骤

  • 图片 21准备原材料苦菊摘除杂质洗净沥干水分、海蜇头清水浸泡半小时洗净、油炸花生米、皮蛋和胡萝卜备用。
  • 图片 32胡萝卜切成细丝。
  • 图片 43皮蛋去皮用小刀沾水切成小块。
  • 图片 54苦菊撕成小朵和花生米、皮蛋、胡萝卜丝一起放入容器中。
  • 图片 65自制豆瓣肉酱和蒜汁放入一起拌匀。
  • 图片 76自制酱料和糖、醋一起放入原材料中。
  • 图片 87所有调味料拌匀入味即可享用。
  • 图片 98美味爽口的苦菊拌四宝装入盘中。
  • 图片 109搭配小米粥、鸡蛋、香肠和水果好丰盛噢。
  • 图片 1110皮蛋是我的最爱入口香浓回味无穷。
  • 图片 1211油炸花生米放入凉拌菜中特别提高颜值。
  • 图片 1312海蜇头是大咖每每吃到它都会超级爱入口脆脆滴。
  • 图片 1413生活是需要用美食美器来调剂噢。

小窍门苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用 。清热消炎苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

本文由优盈娱乐发布于食材食谱,转载请注明出处:美食食谱:苦菊拌四宝#快手素菜#的做法

您可能还会对下面的文章感兴趣: