美食食谱:香椿鸡蛋煎饼的做法

“每一年大年立夏前后,香椿树的嫩芽就冒出来了,这年是吃香椿的一流季节,而香椿与鸡蛋的两全搭配,将香椿特有的香气发挥到极致!想通晓愈来愈多绘影绘声的美味制作进程,能够关怀“宁有滋味”,每一周都有新美食指南发布!”

  • 香椿一把
  • 鸡蛋2个
  • 食盐适量
  • 老干妈热拌汁适量
  • 小磨麻油适量
  • 蒜末适量
  • 色拉油适量
  • 细砂糖适量
  • 淀粉适量

主料

辅料

图片 1

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 简言之难度

1张图片

  • 图片 21在杂货铺或菜场买来新鲜的香椿嫩芽。
  • 图片 32用干净的水将香椿洗净备用。
  • 图片 43烧一锅热水。
  • 图片 54将洗净的香椿快捷倒入沸水中,用象牙筷帮助翻搅,大约绰水时间为10-15秒就能够捞出。
  • 图片 65将绰水后的香椿挤干净的水分再切碎倒入盆中。
  • 图片 76加入四个鸡蛋。
  • 图片 87加入适合的量食盐。
  • 图片 98参加适合的数量碳水化合物。
  • 图片 109掺和均匀备用。
  • 图片 1110在不粘锅中倒入适当的数量色拉油,烧到八成热。
  • 图片 1211将香椿糊倒入锅中,并用铲子扶助平摊均匀,形成一个大好的圈子,那样切出来的形制雅观些。
  • 图片 1312待尾巴部分的香椿糊凝固成型后,将香椿糊翻面,两面都死死成型后就能够出锅切成三角形食用。

香椿鸡蛋煎饼的做法步骤

食物的材料明细

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