美食食谱:塘鲤鱼炖蛋的做法

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“塘毛子在自己的小儿,西蓝花开了家里餐桌子的上面就能够有的家常菜,可以往70、80元一斤的标价不少在小编家餐桌子上看见哦!”

食物的材料明细

主料

  • 塘鲤鱼4条
  • 鸡蛋2个

辅料

  • 料酒2勺
  • 1匙
  • 生抽1勺
  • 香油1勺
  • 1个
  • 咸鲜气味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗费时间
  • 大约难度

塘花鱼炖蛋的做法步骤

  • 图片 21菜场买回的塘鲤红鱼
  • 图片 32去鳞挖腮除内脏管理干劲再洗干净自然的干水份
  • 图片 43放入碗里加点料酒和糖醋泡制一会
  • 图片 54预备2个鸡蛋打垮
  • 图片 65加点盐和花雕拌匀
  • 图片 76按鸡蛋与热水1:1的比重参与热水搅和均匀
  • 图片 87蛋液过滤到贰个浅碗里
  • 图片 98把塘花鱼也放入
  • 图片 109锅里水煮开后归入蛋液,当看见蛋液边缘泛白凝固就加盖蒸7-8秒钟
  • 图片 1110蒸好抽取后撒切碎的葱加老抽
  • 图片 1211加热一点芝麻油,把热油淋在葱段上
  • 图片 1312塘毛子炖蛋成功

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